您當前的位置(zhi) ︰環球傳媒網>健康 > 正文
寒冷(ling)的日子吃個暖手又zhi)牢兜目(mu)競(jing)焓斫】德穡/font>
2020-02-21 16:32:25來源︰北(bei)京青(qing)年報編輯︰

吃個暖手又zhi)牢兜目(mu)競(jing)焓斫】德

寒冷(ling)的日子里總是少不了溫暖的食物,初春(chun)時節,清(qing)晨和傍晚的寒風(feng)中,人們(men)依然會被街頭巷尾(wei)飄出(chu)的mu)競(jing)焓硐閆suo)吸引,暖手又zhi)牢兜目(mu)競(jing)焓 晌wei)是寒冷(ling)時刻的超級治(zhi)愈之物。那(na)麼,老少皆宜的紅薯,究竟有哪些營養價值(zhi)呢?

紅薯是一種(zhong)營養豐富的薯類

從(cong)營養學角度來看,一般將食物分zhi) 謇啵 渲械di)一類谷類及薯類,番薯就是薯類的一種(zhong),它還有很多別名︰山芋、地(di)瓜、紅薯、白薯等qu)/p>

紅薯含有豐富澱粉和膳食縴維,以及多種(zhong)zhi) 睪涂笪鎦省︰焓碇械矸邸 啤? 1、維生素B2的含量較xi)竺綴兔娣鄱家(jia) gao)。紅薯因為不同的“心”,營養特點也略不同︰白心的紅薯(常稱為白薯)中粗縴維含量高(gao);紅黃心的紅薯(常稱為紅薯)中胡蘿卜素含量高(gao),糖含量高(gao),口感甜(tian);紫心的紅薯(常稱為紫薯)中硒和花青(qing)素含量較高(gao),是名副(fu)其實的mu)寡躉 gao)手。

去皮吃的mu)競(jing)焓硎粲誚】凳稱/p>

很多人認(ren)為烤jing)焓聿喚】擔 嫻穆其實不然,烤肉、面包、餅干(gan)等,可對健康產生不同程度的影響,但紅薯一般都ji)譴?黃鸝荊 越】擋?wu)不利影響。在烤的過程中,美拉(la)德反cong)χzhi)發生在食物表層,食物內部仍有水分,溫度一般不會超過100℃,不會發生褐變、產生特殊的香味。烤出(chu)來的紅薯也是去皮,吃它的心,所(suo)以烤jing)焓硎粲誚】檔氖稱貳/p>

什麼樣的紅薯適合烤呢?

不同“心”的紅薯營養成分稍有不同︰白薯澱粉多,糖含量低,烤出(chu)來不太香,口感較干(gan),不大適合烤,可以當主食,吃了它後要減少其他主食攝入量。

紫薯膳食縴維含量較高(gao),口感較xi)植冢 由shang)花青(qing)素味澀。

紅薯澱粉和縴維含量低,含糖量高(gao),烤出(chu)來口感不那(na)麼干(gan),質地(di)也比(bi)較柔(rou)軟,另(ling)外還有誘(you)人發亮的焦(jiao)黃色,適合烤出(chu)來吃。

吃紅薯時最好(hao)搭配蔬(shu)菜

水果(guo)及含蛋白質高(gao)的食物

紅薯是低能(neng)量、低脂肪(fang)美lang)常 00克僅含0.2克脂肪(fang),產生99千(qian)卡(ka)能(neng)量,約為同等量大米的三分zhong) 唬 虼ci)有人將其作為減肥(fei)聖品。

紅薯可以作為主食,但是不可食用過多。因為紅薯在腸(chang)胃中可產生大量的二氧化碳,會使人腹脹、打(da)嗝,嚴重影響人的消化功能(neng),如反ci)帷?竿tong)等qu)>用襠攀潮λ萍jian),食物多樣,營養互補。如吃紅薯最好(hao)搭配蔬(shu)菜、水果(guo)及含蛋白質高(gao)的食物,這樣不會引起營養失衡(heng)。另(ling)外,紅薯粥也可以減輕紅薯引起的腹脹不適感,切忌空腹食用紅薯。

用微波(bo)爐在家(jia)里也可以自(zi)制烤jing)焓/p>

如今(jin),很多有烤箱的家(jia)庭會在家(jia)自(zi)制烤jing)焓懟F涫擔 詞姑揮鋅鞠洌 夢 bo)爐也能(neng)自(zi)制烤jing)焓懟/p>

具(ju)體做法是︰

1.挑偏(pian)長(chang)的紅心紅薯,洗(xi)淨、擦干(gan)或(huo)晾lan)桑 贛

2.微波(bo)爐燒烤架上(shang)鋪錫紙,放入洗(xi)淨紅薯,高(gao)火8分zhong)櫻  嬖分zhong)具(ju)體時間視(shi)紅薯大小(xiao));

3.捏(nie)一下(xia),軟透即可,取(qu)出(chu)待(dai)食用。

文/俞丹丹(國家(jia)營養科普宣講團講師)

分享到︰
版權和免(mian)責申明

凡注有"環球傳媒網"或(huo)電頭為"環球傳媒網"的稿件,均(jun)為環球傳媒網獨lan)野嬡ㄋsuo)有,未經許(xu)可不得轉載或(huo)鏡像;授權轉載必(bi)須注明來源為"環球傳媒網",並保留"環球傳媒網"的電頭。

爱购彩快三

Copyright ? 1999-2017 cqtimes.cn All Rights Reserved環球傳媒網-重新發現生活版權所(suo)有 聯系郵箱︰8553 591@qq.com
爱购彩快三 | 下一页