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喝茶會(hui)導致貧血嗎?貧血到底能(neng)不能(neng)喝茶?
2020-02-28 19:29:44來源︰北京青(qing)年(nian)報編輯︰

喝茶會(hui)導致貧血嗎?貧血到底能(neng)不能(neng)喝茶?

茶是中(zhong)國人shuo)拇 騁貳5 竇湟恢繃鞔 shuo)“貧血的人不能(neng)喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真相(xiang)究竟是怎樣的呢(ne)?

從目前的人群調查(cha)來看 喝茶並不會(hui)影響(xiang)鐵吸收(shou)

之所(suo)以會(hui)有這(zhe)種說(shuo)法,一個常見的理由是說(shuo)茶中(zhong)含有大量(liang)的單(dan)寧,這(zhe)種物質(zhi)會(hui)與食物中(zhong)的鐵元素結合(he)形成一種不溶(rong)性物質(zhi),阻礙了人體對鐵的吸收(shou),導致缺鐵性貧血。

的確,單(dan)寧的確會(hui)妨(fang)礙鐵的吸收(shou),似乎讓這(zhe)種說(shuo)法看上去很有道理。但其實(shi),這(zhe)也(ye)只是理論推理,跟我們(men)的實(shi)際生活有很大差距(ju)。從目前的研究來看,喝茶並不會(hui)對我們(men)日常飲食chi)zhong)鐵的吸收(shou)產(chan)生很大影響(xiang),也(ye)不會(hui)導致人體貧血。

首先,我們(men)喝茶一般不會(hui)很多。泡一壺(hu)茶用的茶葉才幾克而(er)已,能(neng)夠(gou)溶(rong)解出來的單(dan)寧就更少了,對于鐵吸收(shou)的影響(xiang)其實(shi)很小,產(chan)生不了很大風浪。

其次,雖然茶葉中(zhong)單(dan)寧會(hui)降低(di)鐵的吸收(shou)率(lv),但是,我們(men)日常的飲食是多種多樣的,有很多食物都含有鐵,只要多吃點富含鐵的食物,比如(ru)多吃幾塊瘦(shou)肉就完全(quan)不用擔心缺鐵。還(huai)有很多食物可(ke)以促進鐵的吸收(shou),比如(ru)蔬(shu)菜水果中(zhong)的維生素C。

從目前的人群調查(cha)來看,喝茶也(ye)不會(hui)對人體鐵的吸收(shou)產(chan)生很大影響(xiang),也(ye)不會(hui)導致貧血。

先rang)純次頤men)的鄰居——日本。上世紀90年(nian)代就有兩(liang)項研究發現,喝茶對人體鐵的吸收(shou)並沒有什麼(me)影響(xiang)。

2002年(nian),比rang)毖芯慷院炔櫨肴頌逄shou)的16個研究進行xie)闋芊fen)析,結果認為,喝茶對西方人體內(na)鐵的吸收(shou)並沒有影響(xiang)。

2008年(nian),南(nan)非對黑茶與當地人民的鐵吸收(shou)進行了研究,共(gong)1600多位15-65歲受(shou)試者,結果發現,黑茶對當地人民鐵的吸收(shou)也(ye)沒有什麼(me)影響(xiang),並不會(hui)增加缺鐵性貧血的患者。

2004年(nian),英國一項針(zhen)對本國居民的分(fen)析也(ye)發現,喝茶對公(gong)眾鐵的吸收(shou)並沒有不良影響(xiang)。

有缺鐵性貧血的高風險者 建議在飯(fan)後(hou)一小時後(hou)再喝茶

貧血了,還(huai)能(neng)喝茶嗎?其實(shi)是可(ke)以的。

英國有研究對喝茶和鐵的吸收(shou)進行了匯總分(fen)析,結果發現,正常人每天無論什麼(me)時候喝茶,鐵的吸收(shou)和代謝(xie)都不會(hui)有什麼(me)影響(xiang)。不huai) 雜諛切┬腥碧雲堆 母叻縵照擼 芯空咄萍jian)最好在兩(liang)餐之間、飯(fan)後(hou)一個小時後(hou)再喝茶。

另外,如(ru)果實(shi)在擔心貧血,其實(shi)多吃點肉類和蔬(shu)菜水果就可(ke)以了。畢(bi)竟肉類中(zhong)的鐵含量(liang)豐富,吸收(shou)率(lv)還(huai)高;而(er)蔬(shu)菜水果中(zhong)維生素C豐富,能(neng)促進鐵的吸收(shou)。

不同茶類對鐵元素的吸收(shou)率(lv)有何影響(xiang)?法國研究黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵的影響(xiang),結果發現,不論是什麼(me)茶,對人體內(na)鐵的吸收(shou)和代謝(xie)都沒有什麼(me)影響(xiang),並不會(hui)導致人shuo)鈉堆 /p>

所(suo)以,對于一般人來說(shuo),喝什麼(me)茶都可(ke)以,不同的茶對鐵的吸收(shou)影響(xiang)幾乎是可(ke)以忽略yuan)患頻摹/p>

增加鐵的總量(liang)和吸收(shou)率(lv),能(neng)很好地防le)zhi)貧血

如(ru)果你擔心喝茶導致貧血,建議︰合(he)理選擇喝茶時間,最好是飯(fan)後(hou)一小時後(hou)再喝茶;均衡飲食,注意食物多樣化。多吃果蔬(shu),適shi)奔擁閎猓 鉤溲 燜靨臀 ,增加鐵的總量(liang)和吸收(shou)率(lv),就能(neng)很好地防le)zhi)貧血了。

文/阮光峰營養師

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